ดร. Bruno Goussault หัวหน้านักวิทยาศาสตร์ด้านโซลูชั่นอาหารได้รับเกียรติจากรางวัลความสําเร็จตลอดชีวิตจาก Academie Culinaire de France

ดร. Bruno Goussault หัวหน้านักวิทยาศาสตร์ด้านโซลูชั่นอาหาร Inc. (CUSI) ผู้นําระดับโลกและ บริษัท อาหารระดับพรีเมี่ยมที่ใหญ่ที่สุดในการบุกเบิกและปรับปรุงเทคนิคการทําอาหาร sous vide ให้สมบูรณ์แบบและผู้ก่อตั้งสถาบันวิจัยการทําอาหารและการศึกษา (CREA) ได้รับรางวัลความสําเร็จตลอดชีวิต (Fauteuil de l'Academie) โดย USA Chapter of the Académie Culinaire de France เขารู้สึกเป็นเกียรติอย่างยิ่งที่ได้ไปทั่วโลกจากความมุ่งมั่นอย่างแน่วแน่ในการให้ความรู้แก่เชฟที่ได้รับรางวัลและใฝ่ฝันเกี่ยวกับกระบวนการทําอาหารซูวีด

ดร. Goussault ได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางในฐานะผู้ก่อตั้ง vide sous สมัยใหม่โดยเพิ่งฉลองครบรอบ 50 ปีของเทคนิคการทําอาหารเมื่อวันที่ 26 มกราคม 2021 วัน Sous Vide สากล ในฐานะหัวหน้านักวิทยาศาสตร์ของ Cuisine Solutions Goussault ยังคงทํางานร่วมกับทีมผู้เชี่ยวชาญด้านการทําอาหารของเขาเพื่อปรับศิลปะการทําอาหารซูวิดแบ่งปันความรู้และวิธีการของเขากับพ่อครัวทั่วโลก นับตั้งแต่เปิดตัว CREA และ Dr. Goussault ได้ฝึกฝนเชฟระดับมิชลินสตาร์กว่า 80% ทั่วโลกในการประยุกต์ใช้เทคนิค sous vide รวมถึง Yannick Alléno, Heston Blumenthal, Daniel Boulud, Thomas Keller, Anne-Sophie Pic และ Joël Robuchon