Cuisine Solutions เฉลิมฉลอง International Sous Vide Day ครั้งที่ 8 ด้วยกิจกรรมพิเศษ 3 รายการ
3 กุมภาพันธ์ 2568
Cuisine Solutions Inc. (CSI) จัดงานพิเศษระดับโลก 3 งานเพื่อเฉลิมฉลองวัน Sous Vide นานาชาติประจำปีครั้งที่ 8 วันที่ 26 มกราคมเป็นวันเกิดปีที่ 83 ของดร.บรูโน กูสโซต์ ผู้เชี่ยวชาญด้าน Sous Vide สมัยใหม่และหัวหน้านักวิทยาศาสตร์ของ CREA (Culinary Research and Education Academy) ผู้บุกเบิกเทคนิคดังกล่าวในปี 1971
ในงานนี้ Cuisine Solutions ได้จัดงานเฉลิมฉลองในเมืองลียง ประเทศฝรั่งเศส กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย และไมอามี รัฐฟลอริดา สหรัฐอเมริกา โดยผู้บุกเบิกด้านการทำอาหาร นักวิทยาศาสตร์ด้านอาหารที่มีชื่อเสียง และเชฟระดับมิชลินสตาร์ได้ร่วมมือกันเพื่อเฉลิมฉลองวิวัฒนาการของการทำอาหารแบบสุญญากาศและความชำนาญที่อยู่เบื้องหลังเทคนิคการทำอาหารแบบยาวนานนี้ นอกจากนี้ ยังเป็นการประกาศรางวัล Champions of Sous Vide Awards ประจำปีครั้งที่ 3 เพื่อยกย่องเชฟรุ่นใหม่ที่แสดงให้เห็นถึงความเป็นเลิศในการทำอาหารแบบสุญญากาศและพร้อมที่จะก้าวขึ้นมาเป็นผู้นำด้านนวัตกรรมการทำอาหารรุ่นต่อไป