Bruno Goussault ในวันเกิดครบรอบ 81 ปีของเขาเชฟกูตูร์และอาหารชั้นสูง

เมื่อพูดถึงกูตูร์ในครัวไม่มีใครรู้ดีไปกว่าเชฟระดับปรมาจารย์ Bruno Goussault เชฟและผู้ก่อตั้ง Modern Sous Vide กําลังจะอายุครบ 81 ปีในวันนี้พร้อมกับ Cuisine Solutions เพื่อเฉลิมฉลองวัน Sous Vide สากลประจําปีครั้งที่หก เขาจะเฉลิมฉลองวันใน Epernay France พร้อมกับการเฉลิมฉลองอื่น ๆ ที่เกิดขึ้นในวอชิงตันและประเทศไทย

มันยากที่จะเชื่อว่า Goussault มากับวิธีการ sous vide กว่า 50 ปีที่ผ่านมาในปี 1971 ในปีนี้เขาได้นําเสนอรางวัล Ambassador of Sous Vide Awards ประจําปีเป็นครั้งแรก ซึ่งเป็นเกียรติแก่เสียงที่มีอิทธิพลล่าสุดในพื้นที่วิทยาศาสตร์การอาหาร

Goussault พูดถึงวิธีการทําอาหารชั้นสูงของเขาศิลปะของพ่อครัวกูตูร์และอาหารที่มีสไตล์ที่สุดที่เขาเคยเห็นเมื่อเร็ว ๆ นี้