การศึกษา:
หมวก/เบ็ป/bacอาหารมืออาชีพ
ปริญญาโทใน Hotellerie/ร้านอาหาร

รับรอง:
ใบรับรองการปรุงอาหาร sous vide (CREA, การปรุงอาหาร sous vide ที่แม่นยํา)
หนังสือรับรองการสําเร็จการศึกษา (HACCP, CREA)
การฝึกอบรมพนักงานใบรับรองการป้องกันอาหาร
ใบรับรองการทดสอบทางประสาทสัมผัส
การฝึกอบรม GMP
ใบรับรองการขับขี่รถยก

ประสบการณ์ที่ผ่านมา:
Relais et château le Inn at Manitou, Canada
โรงแรมเลอ นอร์มังดี, โดวิลล์, ฝรั่งเศส
ร้านอาหาร le Marcel, กลุ่ม Alain Ducasse, ปารีส 8eme, ฝรั่งเศส
ร้านอาหาร le Louis xv, 3*, groupe Alain Ducasse, มอนติคาร์โลโมนาโก

ประเทศ (บ้านเกิด)
สหรัฐอเมริกา

อาหารที่ชอบ:
อาหารฝรั่งเศสและเปรู

คําแนะนําในครัว:
เก็บมีดของคุณให้คมเสมอและไม่เคยแบ่งปัน! รับคําแนะนําจากพ่อครัวผอมเสมอ!

คุณชอบกินเมืองไหน?
กรุงเทพมหานคร, ประเทศไทย

อะไรอยู่ในตู้เย็นของคุณเสมอ?
อาจิ อามาจิลโล มัสตาร์ดดิจอง และไข่สดจากฟาร์ม

ไวน์ขาวที่คุณชื่นชอบคืออะไร?
Chablis, Jadot 2018, เบอร์กันดี

แดงคนโปรด?
Chateauneuf-du -pape, vieilles vignes, Burgundy

อาหารมื้อสุดท้ายของคุณคืออะไร?
สเต็กแขวนย่างและซอสหอมแดงกับเฟรนช์ฟรายส์สด

คุณมีความสุขกับอาหารที่มีความผิดหรือไม่?
เต้านมปารีส (ขนม)

คุณมีส่วนผสมลับในการปรุงอาหารของคุณหรือไม่?
กลีบกระเทียม

วันหยุดพักผ่อนในฝันของคุณคืออะไร?
เที่ยวญี่ปุ่นและออสเตรเลีย