Assurez-vous que votre alimentation travaille aussi dur que vous.
Que vous soyez en pleine période d'entraînement intensif ou en phase de récupération avant le jour de la course, l'alimentation de votre corps est tout aussi essentielle que l'effort que vous fournissez. Les produits sous vide prêts à l'emploi offrent la combinaison parfaite entre valeur nutritionnelle, sécurité irréprochable et pratique inégalée.
Lorsque vous faites bouillir ou cuire des légumes à la vapeur, les vitamines et minéraux essentiels se retrouvent souvent « lessivés » dans l'eau et partent à l'égout. La cuisson sous vide permet de maintenir les aliments isolés, garantissant ainsi que chaque micronutriment arrive dans votre assiette.
Aucune perte : comme les aliments sont scellés dans un sachet sous vide, les vitamines hydrosolubles (comme celles du complexe B et la vitamine C) restent dans les aliments.
Biodisponibilité : des températures précises et plus basses empêchent la dégradation thermique des phytonutriments sensibles présents dans les légumineuses et les légumes verts.
Une meilleure digestion : la dégradation contrôlée des fibres végétales facilite l'assimilation des glucides complexes par votre intestin pendant les séances de haute intensité.
Des études ont montré que la cuisson sous vide permet de conserver jusqu'à 20 % de vitamine C en plus dans les légumes verts par rapport à la cuisson traditionnelle à l'eau bouillante
En tant que sportif, votre emploi du temps est un véritable casse-tête composé de séances d'entraînement, d'exercices et de phases de récupération. La cuisson sous vide transforme la préparation des repas, qui n'est plus une corvée, en un système automatisé.
Réglez la température et partez. Il n'y a aucun risque de brûler vos aliments si votre séance d'entraînement dure 15 minutes de plus que prévu.
Préparez en une seule fois l'apport en protéines nécessaire pour une semaine (poulet, steak ou poisson). Les sachets sous vide peuvent passer directement du bain-marie à un bain d'eau froide, ce qui facilite leur conservation au réfrigérateur ou au congélateur.
Ne vous retrouverez plus jamais à avaler de force un blanc de poulet sec et trop cuit. La cuisson sous vide garantit une cuisson parfaite de bout en bout, rendant ainsi les régimes riches en protéines bien plus appétissants.
Il n'y a rien de pire qu'un « DNF » (Did Not Finish) dû à une gastro-entérite. La cuisson sous vide est la référence absolue en matière de sécurité alimentaire, vous offrant une tranquillité d'esprit pendant vos phases d'entraînement les plus critiques.
Pasteurisation précise : en maintenant les aliments à une température spécifique pendant une durée déterminée, vous pouvez obtenir une pasteurisation complète. Cela permet d'éliminer les bactéries nocives telles que la salmonelle et la listeria sans dessécher la viande.
Risque de contamination réduit : les aliments étant scellés du début à la fin, le risque de contamination croisée en cuisine est considérablement réduit.
Santé intestinale garantie : vous n'aurez plus à vous inquiéter des aliments pas assez cuits ou des toxines d'origine alimentaire qui pourraient provoquer des troubles digestifs juste avant une course ou un match important.
