Retour à la presse
Lire l'article complet
Journée internationale du sous-vide
Source : https://www.finedininglovers.com/event/international-sous-vide-day
22 janvier 2021 La Journée internationale du sous-vide sera célébrée le 26 janvier, en l'honneur des 50 ans de la méthode de cuisson sous-vide, par un événement en ligne d'une journée entière consacré à la conversation et aux compétences culinaires, le tout centré sur la magie du sous-vide.
Le programme de la journée sera rempli d'experts culinaires, dont des chefs étoilés au Michelin et des professionnels renommés du secteur, ainsi que de démonstrations de cuisine mondiale et d'un film documentaire illustrant le travail du Dr Bruno Goussault (le créateur du sous-vide) au cours des 50 dernières années et plus.