سيتم الاحتفال باليوم الدولي ل Sous Vide في 26 يناير ، تكريما ل 50 عاما من طريقة الطهي sous vide ، مع حدث عبر الإنترنت طوال اليوم يضم مهارات المحادثة والطهي ، وكلها تتمحور حول سحر sous-vide.
وسيمتلئ جدول اليوم بخبراء الطهي، بما في ذلك الطهاة الحائزون على نجمة ميشلان وخبراء الصناعة المشهورون، فضلا عن عروض الطهي العالمية، وفيلم وثائقي يوضح عمل الدكتور برونو غوسولت (مبتكر sous-vide) على مدى السنوات ال 50 الماضية وأكثر.