Cuisine Solutions célèbre la 7e journée internationale du sous-vide et l'anniversaire du Dr Bruno Goussault, fondateur de Modern Sous Vide, le 26 janvier.

Cuisine Solutions célébrera la 7e édition de la Journée internationale du sous-vide le vendredi 26 janvier avec une série de célébrations culinaires dans le monde entier. Cet événement marque également le 82e anniversaire du Dr Bruno Goussault, le maître du sous-vide moderne et scientifique en chef de CREA (Culinary Research and Education Academy), la branche de Cuisine Solutions spécialisée dans l'éducation et le conseil.

Pour la septième édition, Cuisine Solutions organisera quatre célébrations exclusives à Paris, en France, à Washington D.C., à Bangkok, en Thaïlande, et à Rio de Janeiro, au Brésil. Des chefs étoilés et des leaders de l'industrie se réuniront pour découvrir l'histoire et l'art méticuleux de la méthode de cuisson sous vide, mise au point par le Dr Goussault il y a plus de 50 ans, en 1971.