لفائف الربيع بالديك الرومي والمانجو

في وعاء، أضف 3 ملاعق كبيرة من صلصة الغوتشوجانغ، وملعقتين كبيرتين من العسل، وملعقة كبيرة من خل الأرز، وعصير ليمونة حامضة واحدة، وملعقة صغيرة من صلصة الصويا، وملعقتين كبيرتين من الماء الدافئ (لتخفيف القوام)؛ واخفق المكونات حتى تتجانس وتصبح ناعمة.

اهرس نصف حبة مانجو حتى تصبح ناعمة كالحرير، ثم أضفها إلى الصلصة. قطّع النصف الآخر إلى مكعبات صغيرة، ثم أضفها برفق للحفاظ على قوامها المتكتل.

اغمس ورقة أرز واحدة في الماء الدافئ لمدة 8 إلى 10 ثوانٍ، ثم افردها على سطح مستوٍ.

في الثلث السفلي، ضع ورقة خس، وشريحتين من لحم الديك الرومي، وبعض شرائح الخضار المقطعة على شكل أعواد، وشرائح مانجو، والأعشاب. اطوِ الجوانب للداخل، ثم لفها بإحكام نحو الأعلى.

كرر هذه الخطوة مع 12 لفة.

رتبي اللفائف على طبق، ورشي عليها ملعقة كبيرة من بذور السمسم المحمصة، وقدميها مع صلصة المانجو والغوتشوجانج على الجانب.