الصلصا الأخضر ديليسيوسا

• 1. صينية الحرارة أو كومال على نار عالية.
• 2. ضع الهالبينو الكامل والطماطم على كومال واقلبه بانتظام حتى يتفحم قليلا في كل مكان
• 3. قطعي البصل إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة ، ثم أزيلي الجلد وضعيه على كومال حتى يتفحم الجانب المقطوع قليلا ، ثم كرر.
• 4. تبريد الخضار المتفحمة في الثلاجة
• 5. استخدم سكين تقشير لقطع اللحم بعيدا عن بذور وساق الهالبينو (اترك بعض أو كل البذور للحصول على صلصة أكثر توابلا)
• 6. قشر وبذور الأفوكادو
• 7. ضع البصل والطماطم ، بما في ذلك أي عصير قد يكون تسرب ، ولحم الهالبينو والأفوكادو وكذلك الكزبرة في وعاء الخلاط ، قم بعصر العصير من الليمون الطازج في الخلاط فوق كل شيء. نبض حتى تصبح ناعمة تقريبا. قد تضطر إلى استخدام ملعقة أو ملعقة لدفع الكتلة لأسفل بين النبضات حتى تبدأ الطماطم في التسييل.

تاكو الدجاج

• 1. أعد تسخين حشوة التاكو في وعاء آمن للفرن مغطى @ 350 درجة لمدة 20 دقيقة. أو في كيس في جهاز تدوير حراري.
• 2. سخني صينية الخبز أو الكومال على نار متوسطة عالية وباستخدام كمية صغيرة من الزيت نخب تورتيلا الذرة.
• 3. لكل ملعقة تاكو 1 ملعقة كبيرة من الصلصة في قاع التورتيلا ، وتوضع فوقها حشوة تاكو الدجاج الساخنة
• 4. يزين حسب الرغبة بالكزبرة والبصل الفجل ورذاذ الكريما