صدر دجاج متبل بالثوم والبصل والبابريكا، يُشوى على اللهب ويُقطع إلى شرائح قبل أن يُغلق في كيس ويُطهى بطريقة «سو فيد» حتى تظل كل قطعة طرية وغنية بالعصارة. تضفي نكهة الدخان الطبيعية مزيدًا من العمق. مطبوخ بالكامل وجاهز للأكل مباشرة من الكيس، ساخنًا أو باردًا.