استراتيجيات أصحاب الفنادق لزيادة مبيعات المأكولات والمشروبات

تحديثات البرنامج للأغذية والمشروبات: من أجل الحفاظ على جودة الخدمة وتوقعات الضيوف ، يجب على الفنادق تكييف برامجها الحالية في ضوء نقص الموظفين المتاحين بسهولة. يمكن تحقيق ذلك من خلال البحث عن بائعي إعداد الطعام الذين يقدمون حلول sous vide ، مثل Cuisine Solutions ، التي تخفف إدارة الفنادق من بعض الضغوط الناجمة عن الوباء ، بما في ذلك تكاليف العمالة وتضخم الغذاء. يمكن للمديرين تحرير موظفيهم لإكمال المهام الأخرى في المطبخ وغرفة الطعام عندما يكون لديهم حلول مسبقة ومضمونة الجودة.

بالنسبة لفرق فنادق F & B التي تعاني من نقص الموظفين ، يعد sous viding طريقة رائعة لإعداد طعام عالي الجودة دون خطوات أو إجراءات إضافية. سيجد الطاهي الحاصل على التدريب المناسب أن sous vide طريقة سريعة وفعالة لإعداد طعام عالي الجودة. يقلل Sous vide أيضا من النفايات ، وهو أمر يثير قلق قادة الغذاء بشكل متزايد. تساعد هذه الوجبات في تقليل النفايات بنسبة 20-30 في المائة بسبب طرق التغليف المبتكرة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن للطهاة توفير 15-20 في المائة من العصائر الطبيعية من الأطعمة أثناء الطهي ، مما يلغي الحاجة إلى شراء منتجات إضافية لتعزيز الوجبة. علاوة على ذلك ، تساعد هذه البرامج أيضا في التخفيف من العديد من اضطرابات سلسلة التوريد العالمية.