Hasselmann ซึ่งเป็นชาวบราซิลเข้าร่วม Cuisine Solutions ในปี 2000 ในตําแหน่งหัวหน้าเจ้าหน้าที่และหัวหน้าฝ่ายพัฒนาภายใน ในเวลานั้นธุรกิจดําเนินการโรงงานเดียวและมุ่งเน้นไปที่การจัดหาอาหารให้กับสายการบินสําหรับผู้โดยสารชั้นหนึ่ง ปัจจุบัน บริษัท เอกชนดําเนินการโรงงานทั้งหมดหกแห่งในสหรัฐอเมริกาฝรั่งเศสและไทย
หนึ่งในความคิดริเริ่มแรกของ Hasselmann คือการสร้างวัฒนธรรมที่ให้ความสําคัญกับผู้คนเป็นอันดับแรก คําขวัญของเขาคือ "กว้าง 10 ไมล์ ลึก 100 ไมล์" หมายถึงความสําคัญของความสัมพันธ์ที่มีคุณภาพ ความคิดนี้ช่วยเสริมความยืดหยุ่นของ บริษัท ท่ามกลางการระบาดใหญ่: ความสัมพันธ์ของซัพพลายเออร์ที่แข็งแกร่งทําให้มั่นใจได้ว่า Cuisine Solutions ได้รับการจัดส่งเนื้อสัตว์ทุกวันแม้จะมีการหยุดชะงักที่ส่งผลกระทบต่อผู้อื่น