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Bruno Goussault, un "chiantifique" gardien de la cuisine sous vide
Source : https://fr.news.yahoo.com/bruno-goussault-chiantifique-gardien-cuisine-072300195.html
12 mars 2025 (17 février 2025) - Bruno Goussault n'a jamais été chef mais il a dédié sa vie aux fourneaux. On doit à cet ingénieur français l'invention de la cuisine sous vide à "juste température", une technique méconnue du grand public, pourtant souvent utilisée à travers le monde pour remplir nos assiettes.