هل تعود إلى المطاعم؟ إليك ما يمكن توقعه
مايو 1, 2021
ستظل قادرا على طلب الخمر ، ولكن يمكنك أيضا الحصول على مجموعة وجبات
الشيف كريس بوفين المقيم في أتلانتا ، المالك / الطاهي في Swell Cuts ، هو مؤمن كبير بتجربة الشيف المحمولة. "ستتحول المطاعم إلى تقديم مجموعات وجبات في منشأتها بصرف النظر عن خدمات تناول الطعام الخاصة بها. لقد رأيت سوقا مفتوحا للطهاة الخاصين القادمين إلى منازلهم لتقديم هذه اللمسة الشخصية". يأمل شون ويتون ، نائب رئيس الطهي لحلول المطبخ ، في جعل مجموعات الوجبات جزءا مستمرا من مستقبل تناول الطعام. "نريد التوسع في خدمات الوجبات التي أنشأها الطهاة لجميع الوجبات ، ولكن أيضا جعل منتجاتنا المجمدة sous-vide متاحة بلمسة زر واحدة." كما ستصبح مبيعات الكحول أكثر مرونة وفقا لفلين ديكر ، الرئيس التنفيذي بونشون. "أعتقد أن العديد من الولايات ستخفف القوانين المتعلقة بالكحول على المدى الطويل. قبولها موجود ليبقى. وسيتعين تعديل تطوير العقارات وتقسيم المناطق لاستيعاب الاستهلاك الخارجي للكحول".