فاير هاوس تطلق شريحة لحم الضلع الرئيسية الفرعية

تأتي نكهة الضلع الرئيسي من فئة الخمس نجوم من حرقها أولا ثم طهيها إلى الكمال عبر sous vide ، وذلك بفضل Cuisine Solutions ، الشركة الرائدة عالميا في طريقة الطهي المبتكرة. عمل الشيف جاي ميلر، مدير تطوير المنتجات في Firehouse Subs، عن كثب مع الشيف جيرارد بيرثولون، الرئيس التنفيذي للاستراتيجية في Cuisine Solutions، لإنشاء مطعم فرعي بنكهات الطعام الفاخرة دون قواعد اللباس التي تتميز بقص الضلع الرئيسي.

يقول ميلر: "ما يجعل شريحة اللحم رائعة ليس فقط الطاهي الذي يعدها - بل هو القطع والرعاية والوقت الذي يبذل لإبراز النكهة". "من أجل جلب نفس النكهة من فئة الخمس نجوم إلى كل شريحة لحم برايم ريب سوب ، كان علينا العثور على شريك يولي الكثير من الاهتمام في كل التفاصيل كما نفعل في Firehouse Subs. وهذا يعني العمل عن كثب للتأكد من أننا طورنا الوصفة الصحيحة وطريقة الطهي التي أسفرت عن منتج متسق ومرتفع يخلق فرعا راقيا بشكل استثنائي".