قصة الغلاف مع فيليبي هاسلمان من CS DAK
المصدر: https://cuisinesolutionsmea.com/2021/02/felipe-hasselmann/
فبراير 8, 2021 ومن بين الآثار الرئيسية للجائحة على صناعة المطاعم والخدمات الغذائية زيادة التركيز على السلامة. تحول العديد من مشغلي الخدمات الغذائية في جميع أنحاء مترو نيويورك والأمة إلى الطهي اللذيذ لإيجاد حل. تستمر التقنية المشهود لها للغاية المتمثلة في الختم بالتفريغ والأطعمة البطيئة الطهي في حمام الماء الساخن في النمو في شعبيتها.
مع أخذ ذلك في الاعتبار ، سعت Total Food Service إلى الشركة الرائدة في العالم في مجال تصنيع وتوزيع الأطعمة sous vide: Cuisine Solutions ورئيسها ومديرها التنفيذي فيليبي هاسلمان. يقع مقرها الرئيسي في ستيرلينغ ، فرجينيا ، وتدير الشركة ستة مصانع في جميع أنحاء العالم. من العملاء ذوي الأسماء الكبيرة مثل هيلتون وكوستكو وغيرهم في قطاعات المطاعم وشركات الطيران والفنادق والخدمات الغذائية ، أخذنا هاسيلمان إلى داخل صناعة sous vide.