تعليم:
المدرسة الفندقية لمقاطعة نامور

الخبرات السابقة:
شيف ومدير إقامة، سفارة كندا. الشيف الشخصي لدانيال سنايدر ، مالك ، قادة واشنطن.

البلد الأم:
بلجيكا

ما هي المدن المفضلة لديك لتناول الطعام؟
باريس وطوكيو وشيكاغو

من هو الشيف الذي هو مصدر إلهامك الأكبر؟
الإخوة ترواسغروس. جويل روبوشون ، روجر فيرج ، ميشيل جيرارد ، الإخوة رو ، توماس كيلر ، وبقية الطهاة الذين علموني ما أعرفه.

لمن تحب الطبخ أكثر؟
أصدقائي

ما هي قاعدتك الذهبية في المطبخ؟
التخطيط والبقاء نظيفا ومنظما

ما هي متعتك الغذائية الأكثر ذنبا؟
شكولاته