Formation :
BTH Lycée Hotelier de Biarritz, France

Certifications :
BEP, CAP Cuisine

Expérience passée :.
Partridge Inn en Australie et aux USA, stagiaire au Léon à Lyon, Chef de partie au Restaurant Le Passage à Lyon, Chef de partie à la Maison Villemanzy.

Pays d'origine :
Sud-Ouest de la France

Cuisine préférée :
Cuisine méditerranéenne

Quelle est votre ville préférée pour manger ?
Barcelone

Qu'est-ce qui est toujours dans votre réfrigérateur ?
Fromage

Avez-vous un ingrédient secret dans votre cuisine ?
Faire mariner la viande avant de la cuire