تعليم:
بي تي إتش ليسيه هوتيلير دي بياريتز، فرنسا

الشهادات:
أفضل الممارسات البيئية، كاب المطبخ

الخبرة السابقة:.
بارتريدج إن في أستراليا والولايات المتحدة الأمريكية، متدرب في ليون في ليون، شيف دي بارتي في مطعم لو باساج في ليون، شيف دي بارتي في ميزون فيلمانزي.

البلد الأم:
جنوب غرب فرنسا

المطبخ المفضل:
مطبخ البحر الأبيض المتوسط

ما هي مدينتك المفضلة لتناول الطعام؟
برشلونة

ماذا يوجد دائما في ثلاجتك؟
جبن

هل لديك عنصر سري في طبخك؟
تنقع اللحوم قبل الطهي