تعليم: جامعة أوبورن

الشهادات: خادم البيرة المعتمد (Cicerone) ، معتمد من HACCP

الخبرات السابقة: Think Food Group (ميني بار، الزيتينية، جاليو دي سي، ه من خوسيه أندريس)؛ أحكام المجثم والحي

البلد الأم: بويرتوريكو

المطبخ المفضل: اليونانية والإسبانية

نصيحة المطبخ: حاول دائما الحفاظ على التوازن بين العمل والحياة. العمل الشاق يؤتي ثماره ، ولكن عليك الاستمتاع بوقتك الشخصي لتكون في أفضل حالاتك في المطبخ.

ما هي مدينتك المفضلة لتناول الطعام؟

لوس أنجلوس

ماذا يوجد دائما في ثلاجتك؟

صلصة تاباتيو الحارة، حمص، و قهوة

ما هو النبيذ الأبيض المفضل لديك؟ الأحمر المفضل؟

الأحمر: فينا توندونيا تيمبرانيلو. روز: ألفيو موريكوني اختيار روز سانسيري

ماذا ستكون وجبتك الأخيرة؟

خندق عيد الميلاد الخاص بأمي (لحم الخنزير المحمص) ، و arooz con gandules ، و Tostones ، والأفوكادو الطازج

هل لديك متعة غذائية مذنبة؟

كرواسون الفستق الحلبي وماكرون فرنسي

هل لديك عنصر سري في طبخك؟

الخردل البني في بيضي

ما هي عطلة أحلامك؟

سانتوريني، اليونان